Pour un café filtre

V60, Chemex, Aeropress ou cafetière filtre : les méthodes douces laissent s’exprimer ce que l’espresso concentre, l’acidité et les notes de fruits, de fleurs ou de thé. C’est là que nos lots d’origine se goûtent le mieux.

Nous les torréfions en Light, une torréfaction claire qui préserve ces arômes, ou en Medium pour une tasse plus ronde. Les fiches indiquent l’origine, la variété, l’altitude, le process (la façon dont la cerise de café est traitée après la récolte) et, quand nous les connaissons, le producteur et le score SCA, la note attribuée selon le protocole de la Specialty Coffee Association.

Tous nos cafés sont bio, torréfiés en petites séries dans notre atelier d’Anglet et expédiés partout en France sous 2 jours ouvrés, en grain ou moulus pour votre méthode : filtre papier, Chemex ou Aeropress.

Trouvez le café qui vous va